為何精選投資至關重要
在當今複雜多變的金融市場中，投資者面臨許多挑戰，其中之一就是如何從眾多投資選項中挑選出最具潛力的投資目標。精選投資成為一種重要策略，幫助投資者有效應對這些挑戰。
首先，精選投資有助於投資者選擇最有價值的投資項目。專業的投資團隊通過深入研究和分析不同的投資標的，包括新興產業、高股息公司、科技前沿等，挑選出具有良好潛力的概念股。
這有助於投資者在眾多選項中找到最適合自己的投資方向。
其次，精選投資可以幫助投資者降低風險。分散投資是一個有效的風險管理策略，運用定期定額投資能夠將資金分配到不同的投資標的中，降低單一投資的風險對整體投資組合的影響。
這有助於投資者在市場波動時保持相對穩定的投資回報。
最後，精選投資有助於投資者節省時間和精力。專業投資團隊進行深入的市場研究和分析，為投資者篩選出最優質的投資選項。
這讓投資者不需要自己花費大量時間去研究市場，只需跟隨專家的建議進行投資，更加輕鬆和便利
總的來說，精選投資在當今金融市場中顯得尤為重要。這不僅有助於投資者選擇最具潛力的投資目標，降低風險，培養良好的投資習慣，還節省了時間和精力。
投資者應該重視這一策略，努力在投資中實現穩健的增長和長期的財富累積。
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周末，兩個孩子商量著去看電影，女兒先用手機在網上把電影票買好，等吃過晚飯，孩子急急忙忙地走出家門，趕去影院看電影。望著兩個孩子匆匆離開的身影，我想起我們那個時代看電影的事情來。 我出生于1966年，如果一定要稱“后”的話，我也算是一個標準的“60”后。60年代，我們的家鄉還十分貧窮落后，沒有通車，進一趟縣城，要走100多公里的崎嶇山路，早上天沒亮就出發，晚上天黑了才走到縣城，當地人戲稱“兩頭黑”。沒有通電，家家戶戶點的是煤油燈，每個月按家庭人口的多少發票，然后憑生產隊發的煤油票到供銷社去打煤油。孩子們的童年是在“捉迷藏”“排排坐，吃果果”“堆雪人，打雪仗”中度過的，就別奢望有其它可看的東西了，更不用說要看一場電影了。 我清楚地記得，每年縣里的放映隊輪流下鄉到各個公社放電影。有時候是夏天，有時候是冬天，沒有固定的時間，縣放映隊到公社后要連放幾場電影，然后到每個生產隊放一場，全公社放映完后，電影放映隊就到另一個公社放電影去了。那個時候，聽說縣放映隊要來公社放電影了，這個消息一傳開，大家奔走相告，像過節似的，我們興奮得好幾天睡不著覺。 電影放映隊終于來了，那天，我們早早吃過飯，就跑到公社前的壩子上，等著晚上看電影，這可是“盼星星，盼月亮”盼來的好事啊！我們一看，附近生產隊來看電影的人陸陸續續地來了，不一會，滿壩子都站滿了人。放電影的師傅開始忙起來，他們把一張寬寬的白色的幕布掛在左右兩根木桿子上，左邊的桿子上掛一個音箱，幕布的正前方擺好一張大方桌，桌子上安好放映機，然后，發電機放在較遠的房子背后，放電影的時候，發電機的轟鳴聲不會打擾大家看電影。 天色慢慢暗了下來，看電影的人越來越多，老年人來了，年輕人來了，父母抱著孩子也來了，住在公社附近的人自己端著小板凳，找個地方坐下來，遠處趕來看電影的那些人就只能站著看，即便這樣，大家還是相互打著招呼，有說有笑，擺著龍門陣，嘮叨著家常。終于，天完全黑了，發電機響了起來，剛才吵著鬧著的人們一下子安靜了下來，瞪大眼睛看著幕布，等待著那激動人心的時刻。剎那間，音樂響起，燈光照亮著幕布，一顆閃閃發光的紅五星迎面撲來，隨即現出“八一電影制片廠”幾個大字，電影正式開始。 直到今天，兒時第一次看電影的那個情景還深深地印在腦海里，顯得格外的彌足珍貴。我還記得，當時看得最多的電影是《沙家浜》《苦菜花》《渡江偵察記》《紅色娘子軍》《智取威虎山》《小英雄雨來》《閃閃的紅星》《白毛女》……影片中那一個個名字：阿慶嫂、馮大娘、李連長、楊子榮、雨來、潘冬子、素芬、喜兒等等。 那時我年紀還小，電影《苦菜花》我是一邊看，一邊流眼淚：“苦菜花兒開遍山崗，根據地的人民支前忙又忙，前方后方團結緊，軍民一心打虎狼。”看到最后，全場哭聲一片。夜深了，那么多的人圍在一起看電影，一般是一晚上連看兩個影片，許多小孩都在媽媽的懷里睡著了，大人們一直要等到屏幕上出現“再見”兩個字，才戀戀不舍地離開。 看一場電影還不過癮，第二天晚上還要到臨近的生產隊接著看。電影散場后，我們用稻草扎成火把，點燃后拿著火把高一腳低一腳趕回家，稍不注意摔一跤，摔得鼻青臉腫，可對看電影的興趣一點都沒有減弱。 如今，電視、手機上都可以隨時隨地看電影，閑暇時，還可以和家人、朋友一起到影院看電影，享受美好時光。也許，如果我走進影院，那一刻，找尋的一定是歲月沉甸甸的記憶，和那個時代站在露天看電影的情景…… >>>更多美文：情感驛站
張宗昌作詩 張宗昌是民國初年的軍閥，割據山東，號稱三不知將軍， 即不知道自己有多少姨太太，不知道自己有多少條槍,不知道自己有多少錢。 張宗昌有一點私塾家底 ，喜愛作詩 ，居然寫出了一本低俗粗獷的“詩集”， 多年來在民間廣為流傳，成為人們茶前飯后的趣談。 一天張宗昌走出辦公室 ，看到天正下雪 ， 白白的落雪一堆又一堆，心想大概是玉皇大帝在蓋金鑾殿吧，工人們正忙著篩石灰 ？ 于是詩興大作，喊出了他的大作《 下雪》： 什么東西天上飛， 東一堆來西一堆 莫非玉皇蓋金殿， 篩石灰呀篩石灰。 有一年濟南一帶大旱，張宗昌在濟南求雨不得，一怒之下把大炮拉到千佛山上，揚言要再不下雨就拿大炮轟天，不知是巧合還是玉皇大帝怕他，聽說還真地下了一場大雨。下面是他的詩作《求雨》： 玉皇爺爺也姓張， 為啥為難俺張宗昌？ 三天之內不下雨， 先扒龍皇廟， 再用大炮轟你娘。 有一次張宗昌游趵突泉，隨從人員為他講了劉鶚、杜甫等對濟南風光評價的詩作，張宗昌沒頭沒腦地問:“杜甫是誰？他會打炮么？” 有人向他誦讀和講解了一幅詩聯:“云霧潤蒸華不注，波濤聲震大明湖。”張宗昌聽不懂，不耐煩地說:“什么他娘的狗屁詩！老子一句也聽不懂！看俺張大帥做一首來。”于是，順口謅道: 趵突泉，泉趵突， 三個眼子一般粗， 三股水，光咕嘟， 咕嘟咕嘟光咕嘟 隨行人員聽了，笑不敢笑，只好敷衍:“好，好，好。”于是他來了詩興，又賦詩一首《游大明湖》： 大明湖，明湖大， 大明湖里有荷花， 荷花上面有蛤蟆， 一戳一蹦達。 六月里，天上打雷打閃 ，張宗昌看到天上的閃電跟火鐮打火一樣。心想天上會有誰敢玩火呢？除非玉皇大帝，于是 ，他想肯定是玉皇大帝想抽泡煙，如果不是玉皇大帝想抽泡煙，為什么又要點火呢？ 便作了《 吟閃電》： 忽見天上一火鏈， 好象玉皇要抽煙。 如果玉皇不抽煙， 為何又是一火鏈。 據說張宗昌瞧不起劉邦 ，把劉邦的《大風歌》一改， 寫成《俺也寫個大風的歌》： 大炮開兮轟他娘， 威加海內兮回家鄉。 數英雄兮張宗昌， 安得巨鯨兮吞扶桑。 他還寫了一首《笑劉邦》的詩： 聽說項羽力拔山， 嚇得劉邦就要竄。 不是俺家小張良， 奶奶早已回沛縣。 注：奶奶應讀作奶奶的， 是罵人的話 。 張宗昌也有長詩，有次去蓬萊游玩，觸景生情作了《游蓬萊閣》： 好個蓬萊閣， 他媽真不錯。 神仙能到的， 俺也坐一坐。 靠窗擺下酒， 對海唱高歌。 來來猜幾拳， 舅子怕喝多！ 張宗昌土匪出身，平時除了魚肉百姓，就是荒淫無度，他有幾房太太自己也不清楚，有人問他，他以詩答道： 要問女人有幾何， 俺也不知多少個。 昨天一孩喊俺爹， 不知他娘是哪個？ 張宗昌身為軍閥，對上司貌合心不合，對上級的指示很反感，便寫了《混蛋》一詩。 你叫我去這樣干， 他叫我去那樣干。 真是一群大混蛋， 全都混你媽的蛋。 游山玩水是張宗昌的一大愛好，而且所到之處 必有詩作。他的《游泰山》也別具一格。 遠看泰山黑糊糊， 上頭細來下頭粗。 如把泰山倒過來， 下頭細來上頭粗。 除了作詩張宗昌還有很多有趣的故事流傳在世。一次張宗昌視察部隊，碰到一個警衛員打盹兒，狠狠地給了警衛一馬鞭，來了句：真他娘的 “玉不琢不成器”。然后又問警衛：“知道什么意思嘛？” 警衛說：“您要是遇不著，不就不生氣了嗎？” 張宗昌高興地說：“呦，兔崽子，行啊，沒想到還是個文人。別看大門了，給個連長干干。” 張宗昌的詩俗不可耐，讀其詩，令人捧腹噴飯，可作為茶余飯后的笑料。 >>>更多美文：心情隨筆
記憶中的月餅 文/郭雪強 人生至今，我只吃過兩塊好月餅，確切來說，讓我感覺月餅這東西實在是好吃，只有兩次。第一次是在小時候，大約七八歲左右。那個時候，村子的小賣鋪里還沒有月餅賣，每逢中秋節，各家自己做月餅。因為條件有限，并不是家家都做，即便是有條件的，可以湊夠原料，也不會做太多，幾塊而已。 那天，奶奶從鄰居家借來一個做月餅的模子，它有點像木錘，只不過是空心的，看起來挺好玩。不知道奶奶什么時候從哪里弄到的葡萄干、花生仁、核桃、芝麻，它們藏在一個小紙包里，像是一包傳世的珠寶玉器。我瞪大了眼睛，目不轉睛地看著它們被放進和好的面團里，像一個個包子，但又不是。這時候月餅模子閃亮登場，奶奶把“包子”放進去，在案板上使勁一壓，像模像樣的月餅就出來了，這太神奇了！可是還不能吃，要在爐子上烤熟。 坦率講，我已經不記得月餅是怎樣烤熟的，但一定是一個令人煎熬的過程。一個垂涎三尺的孩子守著火爐，聞著月餅香，等待，等待，不敢離開半步，一遍一遍地看，一遍一遍地聞，等待月餅烤熟的過程漫長而有趣。 記不清那次吃月餅是平生第一次還是第二次，卻十分清楚地記得，奶奶做的月餅就是好吃，舍不得吃。咬一小口，嚼一嚼咽下去，回味無窮，吃了還想吃。我沒想到世界上居然還有這么美味的食物，之前我一直以為江米條是最好吃的東西了。這么好吃的月餅，如果想要再吃，要等一年，再過中秋節才能吃到。遺憾的是，后來奶奶沒有再做過。小賣鋪里有了月餅，一包五個，草紙包著，草繩捆著，油浸透了紙和繩的那種。 第二次是1996年，我16歲。第一次離家到外地求學，那個秋天注定是憂傷的，空氣里滿是思鄉的情結。為期兩周的軍訓，踢正步、唱軍歌，身心疲憊又斗志昂揚，每當休息的時候很自然地想念家，想念家里的親人。軍訓結束了，恰逢中秋節，學校食堂免費贈送新生每人兩塊月餅。這是食堂自制的，看上去特別樸實，像極了小時候奶奶做的那種月餅。 其時，我對月餅已經沒有什么特別的興趣了。可不知怎么回事，這兩塊月餅拿到手里，忍不住眼睛濕潤了。“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。”只有親身體會才有那種濃濃的鄉愁。我吃著手里的月餅，想著此時此刻，皎潔的月光下，秋意漸濃的院子里，母親在做什么，父親在做什么，甚至我都能聞到秋天里村莊外玉米葉的味道。月餅非常好吃，一點兒也不膩，那種香那種甜恰到好處，叫人終生難忘。我真想留一塊帶回去給母親嘗嘗，但還是禁不住誘惑，一口接著一口，不知不覺吃到了最后。 從此，記憶中我再也沒有吃過月餅，甚至一看到月餅，大腦第一反應：不好吃。我沒有去想過為什么，不想吃不吃就罷了。現在，特別喜歡吃月餅的人也不多了吧？而月餅也只是作為一種禮品被人們送來送去。至于好不好吃，沒人在乎了。 每當中秋節來臨，街上蛋糕店都在門口擺上了各式各樣的月餅，所有的超市都騰出一大塊空間，擺上花樣繁多的禮盒，烘托出了濃濃的節日氣氛。 氣氛有了，可月餅的使命還沒有完成。看著那些包裝得漂漂亮亮的月餅，我總覺得里面的餡料好像還缺少了點什么。 月餅·瓦子塔·中秋夜 文/黃文鳴 去年的中秋，離家千里之外的我，第一次在他鄉獨自度過。 晚上，我一個人沿著校外的馬路走著，忽而一陣勁風吹來，攜裹著北方早早就到來的涼意，我不禁緊了緊身子，感覺身上的每一個毛孔都在因為想家而收縮。 夜色漸深，一個人在這蒼茫的月下，什么事都可以不用做，也不用管，便覺得是個自由人了……抬頭看著滿月，俊俏、冷凝，又兀自佇立。風已悠悠，天已悠悠。夜似乎倏然間就靜下來了，月在山上，幽幽地亮著光。也許，僅在這遠離城市的山腳下，才能有這般的寧靜吧。 思緒回到兒時，每逢中秋，父親總會帶回一些手工月餅，碗盤般大，上面芝麻點點。餅壓得很硬實，我的小手掰不動，父親都會用刀將餅切成八等份。他看著我將一塊一塊的小餅送進嘴里，笑著不忘提醒一句：給媽媽留一點。這時我就很舍不得的將手中的月餅吃完后，趴在桌子上一臉希冀地看著油紙中剩下的幾等份，多希望可以得到爸爸的命令再吃一塊啊。盡管現在的月餅各式各樣，可吃起來無論如何也沒有小時候的好吃。如今手工月餅已消失在我的視野里，可它為我兒童時代帶來的幸福感覺仍回味無窮！ 到了晚上，村兒里都會用紅磚塊搭起一到兩米高的瓦子塔，在里面添加滿滿當當的木柴，然后一把火便點燃了半邊天，熊熊火蛇瘋狂地吞噬著無邊無際的黑暗，跳動的火焰映在每個人的臉上。塔里噼里啪啦響起爆炸聲，那是枯枝在咆哮！熱浪迎面席卷而來，站在老遠的我心存敬畏。每每此時。總有膽大的人往里面扔串鞭炮，頓時火星漫天飛舞，與人們的歡歌笑語騰空而上，又飛揚消逝…… 多想和兒時一樣啊，牽起你們溫暖的手掌，一起看瓦子塔的焰火…… 爸，媽，歲月在你們的臉上刻下滄桑，我沒有做出讓你們驕傲的偉績，但你們卻將我當成個寶。爸，媽，請照顧好自己，天冷了多添衣，不要再讓我擔心了。我是你們的驕傲嗎？你們還在為我而擔心嗎？爸，媽，你們牽掛的孩子啊，長大啦…… 別有一番滋味在月餅 文/江瀚 前段時間去外地旅游，當我們全家人興盡而歸時，看見防盜門的門把上掛著一個黑色方便袋。里面是什么呢？我打開一看，竟是兩盒包裝精美的月餅！仔細查看包裝，卻未能發現可以證明贈送人身份的東西，我一時不知該如何是好。 妻子連連示意讓我丟掉，她說天上不會掉“月餅”，這里面肯定別有玄機，萬不可圖一時之利而追悔莫及。兒子也撇撇嘴，“爸，我們老師說來路不明的東西，千萬不要招惹，這年頭誰會如此好心，還當無名送禮人？” 這時，我想起了一則讀過的段子，說的是一對夫婦在門口撿到兩張當晚的電影票，并興致勃勃地去看電影，當他們意猶未盡地回家后，才發現家里已被盜賊洗劫一空了。這兩盒包裝精美的月餅，會不會也是不懷好意之徒設的圈套呢，莫非在里面下了毒藥？我越想越詭異，趕緊拎起來扔進垃圾桶，又怕累及他人或流浪貓狗，便又掏出來，找了個更大的方便袋套緊系牢，然后狠狠踹上兩腳，方才罷休。 本以為事情就這么過去了，豈料，兩天后鄉下姨父打來電話，問我月餅的滋味如何，我這才知道表弟最近和別人合開了一家食品廠，那兩盒月餅就是他們廠生產的，特地帶給我品嘗。我埋怨道：“表弟也太粗心了，怎么就直接掛門把上了呢，也沒留個名。”“誰還隨身帶紙筆呀，家里沒人時，咱這不都是直接把東西掛大門上嗎？”姨父反倒有點兒疑惑。 哎呀，在城里住久了，我竟把鄉下的處事習慣忘記了，老家的農活較重，特別是中秋時節正是收獲玉米的日子，十有九家都遇不見個閑人，有時候訪親碰到“鐵將軍”把門，帶來的禮物往大門上一掛便拍拍屁股走人，這事兒真是再平常不過了。 到了晚上，我站在陽臺上凝視月亮，凝視著城里的月亮，凝視著這輪二十年前的鄉下的月亮，忽然感覺它受了委屈似地一顫一顫，像極了那兩盒被我扔掉的“莫名奇妙”的月餅。 幾天后，我買了幾盒高檔月餅去送給爺爺，順便也給對門一位年逾八十的孤寡老人送了一盒，老人接過月餅，撫摸著精美的包裝，眼眶不禁濕潤起來。她拉著我的手哽咽道，月餅可是好東西呀，我又想起我娃他們小時候了—— 那時候家里本來就窮，我剛剛病逝的丈夫更是花光了家里的所有積蓄，中秋節時，別人家的孩子都美滋滋地啃著月餅，我可憐的6個娃呀只有咽口水的份兒。后來我幫村長老婆納鞋底，她見我還沒吃中飯，就給我一塊月餅。我哪里舍得吃呀，揣在懷里就興奮地拿回家了。 當天晚上就是中秋夜，月亮升起來后，我叫孩子們圍坐在一塊兒，用刀把月餅切成6份，遞給他們說：“每人一份，一共是6份，六六大順，也祝咱家今后能一帆風順！”他們6個都饞得直咽口水，卻沒有一個人伸手接，他們都說：“娘，我們一點兒也不喜歡吃月餅，您吃吧。”小孩子哪有不喜歡吃月餅的，幾番推讓之后，我發起了火，喝道：“不行！一人一份都必須吃，就算是吃藥也要給我吃下去！”他們這才接了過去，只是每個人都把月餅掰成兩半，一半放到我跟前，那晚數我吃的月餅最多，他們知道心疼娘啊！老人已是泣不成聲。 我安慰完老人，見她情緒激動也不敢細問，回去對爺爺講：“對門的那位老人好可憐呀，她的6個兒女怎么都不在了呀？”爺爺嘆了口氣說：“她的兒女都挺好，只是全部在國外，每次過節都會寄來很多錢，但這人老了，有些東西可是用錢買不到的啊！節日想起來了，寓意卻忘了。” “挨罵”的月餅 文/申寶珠 我將自己關在屋子里，一天沒吃飯。我想不通，父親和母親感情那么好，母親生前對父親不好么，他就那么急著另娶繼母。一邊想一邊落淚，不時有人敲門，我始終也沒有打開房門。 15歲的我兩個月沒回家，在學校的開銷都是父親托人捎來的。8月的時候，姐姐終于小心翼翼地對我說，小妹，咱爸的人明天就來家住。 第一次見繼母并沒有如我預期的那樣——我會十分厭惡她。方方的臉，短短的發，一雙眼睛說起話來就瞇成一條縫。她帶來的孩子，父親要我喊紅姐、小哥，我用自己也聽不見的聲音喊了幾聲，就朝小屋溜，父親要喊我，她揮揮手，算了，小孩子。 重新組合的家庭，別別扭扭過了一個禮拜。父親磚瓦窯打工，哥哥理發店做學徒，姐姐上班，家里只剩下了她的兩個孩子和我。有一天，村里突然停電。我在門口溜達，忽然瞅見對門五爺家燈亮了，就忘情地喊，媽。媽。電來了。她系著圍裙從廚房出來，一怔。繼而看我的眼神柔和了許多，不似以前的客氣與冷漠。其實，我是忘記了自己的母親已經去世。我喊的不是你，我在心里說。 中秋節到了，在城里工作的姐姐捎回來一塊月餅——有一只小盤子那么大。在物質匱乏的八十年代初已經相當珍貴了。她把月餅分成四份，一份給磚廠做活的父親，一份給紅姐，一份給小哥，另一份給我。 父親要等晚上十點多種才回來，她要我們先吃。她遞給紅姐時，貪婪地聞了聞，遞給小哥時也享受地伸出舌頭舔了舔，遞給我時放到鼻子前，猶豫了好一陣急促放到我掌心。她曉得我有一些習慣不同于她的兩個孩子。 我忽然可憐她，那么貪婪，卻沒給自己分一小塊。我強忍著口水掰了一小半遞給她。不料，她起身，稀罕的月餅抹到她的褲腿。她驚詫了片刻。你這笨蛋，你這蠢貨！她大聲用訓罵她的兩個孩子的粗話指責我。我惴惴找來抹布，幫她擦褲子。慢點吃，噎不死你們！她罵紅姐、小哥。她回頭忽然一把抱住我，抹了我一臉鼻涕一臉眼淚。小丫頭最乖，知道心疼媽。很久很久沒人這么抱過我，那一刻，我心里很堅硬的東西變柔軟了，我知道，那是一個人真正愛上另一個人！ 月餅的記憶 文/侯祥雍 在少兒年代的記憶里，除了對春節印象比較深刻以外，我最盼望的節日應該算是中秋節了，因為一年中只有在這一天，自己才能夠吃上又香、又酥、又甜的月餅。由于這個原因，所以我認為，月餅才是世界上最最美好、最最美味的東西。 當年我在淄博六中讀書時，正值上世紀六十年代初國家異常困難的時期。父親在周村絲織印染廠上班，體弱多病的母親在家洗衣做飯、操持家務。那時候一家三口購糧本上的數字往往撐不到月底就會變成了零，只能東湊西借，再靠買些高價糧票來維持生計，生活的艱難程度可想而知。記得有一年屋外已是天寒地凍，屋內窗戶的玻璃上也早掛滿了一層厚厚的冰霜。感冒發燒又沒能上學的我已經有兩天沒怎么吃飯了，迷迷糊糊中，焦慮著急的母親俯下身子問我想吃點什么，我不假思索地說：“我想吃月餅。”面帶愁容的老娘摸了摸燙手的額頭，“兒啊，等來年八月十五吧，這季節上哪里去買呀？”當一小碗胡蘿卜豆腐素餡水餃端到床頭時，淚水早已打濕了我的枕巾。 也就是從那個時候起，月餅給我留下了難忘的記憶。 文革初期，作為響應號召的上山下鄉知識青年，我回到了祖籍章丘，成了一名擁有購糧本、吃公家飯的人民教師。每年中秋節的前幾天，只有憑購糧本才能買到限量的月餅。想到一邊是憔悴白發的老娘，一邊是尚未上學的兒子，我還是把僅有的幾個月餅放到了母親的床前。但那誘人的香味就像長了腿一樣直鉆鼻子孔，不管是誰，只要進了這間屋子，準能聞得出、找得到。只是當奶奶的太心疼寶貝孫子了，酥香誘人月餅的去向和歸宿不用寫出來，大家也都知道答案了。 到如今，只要一說起月餅，我那早已當上爸爸的兒子總是懷念去世多年的奶奶，而每到她老人家祭日那天，兒子、兒媳祭祖上墳的供品中總會有一樣東西必不可少，那就是質量上乘、物美味美的月餅。 年回月轉，我與老伴歲近古稀，小孫子穿上了實驗二中的校服；而中秋月餅也早已成為超市、商店四季常見的時令食品。知道我的特殊嗜好，孝順的兒子、兒媳總喜歡隔三差五買點月餅回來給我吃。盡管我早已吃不出原來的味道，可臉上總會浮現出愜意的笑容。只是老伴和孩子們卻總在私下里時常散布一些現在的月餅不如以前好吃之類的話語。 前幾天，我突發奇想，去了一趟大潤發商場。豪華氣派的超市里人聲鼎沸，琳瑯滿目的商品更是讓人眼花繚亂。我狠狠心花了大價錢買回來一盒精品月餅，想和學習十分勞累的孫子一起品嘗這種美味，算是爺爺給孫子的一次物質獎勵吧。月餅買來了，心不在焉的孩子勉強看了一眼，礙于大人的面子，只是嘬了一點點咽到了嘴里，接著便借口做作業去了。 我驚詫了，現在的月餅真的是不香、不酥、不甜了嗎？ 自做月餅過中秋 文/杜書文 中秋節前，兒女們分別打來電話，問我和老伴想吃啥月餅。我想了想，年年到了這時候，月餅大戰就開始了，各式各樣包裝的月餅看得你眼花繚亂。月餅的包裝一年比一年豪華，價格一年比一年高。每年光積攢的精致的月餅盒子就有一大摞，不扔占地方，扔又舍不得。商家推出高檔月餅是為了賺錢，老百姓吃月餅是為了喜慶歡樂。所以我決定今年不再買市面上的月餅并告訴兒女：“今年的月餅由我來安排，到時候你們回來吃就行了”。 母親去世數十年了，但當年制作月餅的情形，依然歷歷在目。那時農村生活不寬裕，月餅的做法大都比較簡單，材料也比較單一。方法一是蒸，把上好的麥面發好，揪成小蒂子，里面包上紅糖或棗泥、核桃仁等，用木制的模子磕出來，上籠蒸熟了就成了。家境好一點的就是烙，用適量的油和好面，餡兒和蒸的一個樣，在鍋里倒上清油烘烤而成。味道比蒸的要好吃得多。做好的月餅一部分留給自己吃，一部分作為禮物送給親戚。現在生活條件比過去好多了，月餅的制作方法也應當有所改進，餡的用料也應當有所提高。好在家里至今還保留著母親留下的一個木制的月餅模子。我們依照母親的做法把面和好，所不同的是在面粉中按比例加入蜂蜜、黃油和適量的蘇打粉，反復揉和均勻，揪成大小基本相同的小蒂子，然后把煮熟的蛋黃包入備好的豆沙餅里，再包入搟好的面餅內，揉成餅球，壓入月餅模子內磕出。這樣漂亮的月餅就成型了。再在上面刷一層蛋汁，打開微波爐，調至燒烤模式，烤15分鐘至20分鐘，就大功告成了。比起母親月餅，可謂青出于藍而勝于藍。我們共做了20多個，個個黃亮酥甜可口，不比市面上賣的質量差，總共花了不到30元。 中秋節前一天，孩子們都回來了，我把黃亮黃亮的月餅和蘋果、梨、栆、葡萄、核桃擺上桌面。孩子們驚奇地反復問這月餅是哪里買的，老伴笑著說：“是你爸自己做的”。大家都夸我的手藝好，還埋怨我怎么不早露這一手。我說：“自己動手，佛也開口，這還是從你奶奶手里學的！”這時，聰明的孫女已將月餅供奉在太奶奶和老爺爺微笑著的遺像前，以表示對先輩的懷念和敬意。 >>>更多美文：好文章
清明，一種品質，對為官者來說，這是廉潔的信仰；清明，一個節氣，對農民來說，這是“春種一粒粟，秋收萬顆子”的農耕信仰；清明，一個節日，對每一個人而言，這是追思祭情的信仰。 據史書上說，清明祭奠曾是古代帝王個人獨享的信仰，或許他不肯與人分享這清明時節的情思？可是，當晉國公子重耳下旨在清明節前一二日不準生火做飯，只吃冷食，紀念為之“割股奉肉的介之推”以后，青青的柳枝便拂去“寒食節”的哀思，反而讓“清明節”承載了一場全民祭奠的盛典。在那紛紛細雨中，唐代詩人杜牧著一襲素袍，騎一匹跛驢，吟出了“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂”的千古名句，把這虔誠的祭奠之情渲染到了極致。其實，清明就是一種信仰，一種民族、國家、家族的精神文化信仰。 清明，無論是陜西黃帝陵的“公祭軒轅黃帝典禮”，還是河南新鄭黃帝故里的拜祖盛典，拋開“黃帝之爭”的經濟利益，剩下的全是信仰：“同根同祖同為炎黃子孫，同心同愿同拜炎黃始祖！”是的，一個民族的認同感，是建立在積極傳承、弘揚優秀民族文化的基礎之上的。我們祭黃帝，他人文始祖，勤勞勇敢；祭炎帝，他嘗遍百草，創立農耕文化；祭帝堯，他禪讓，大公無私廢除家天下；祭大禹，他治水，三過家門而不入……清明的公祭，就是每一個炎黃子孫的民族信仰。 清明，萬物生長皆此時，蒼松翠柏環英烈，人們在銘刻著“革命烈士永垂不朽”的紀念碑前默哀獻花，一種愛國主義信仰油然而生。無論是推翻帝制的辛亥革命，還是建立新中國的新民主主義革命，或是改革開放中的社會主義建設，大批革命先烈為之前赴后繼、不懈追求、流血犧牲，忠誠著自己的信仰。清明，我們凝望著鴨綠江的對岸，遙祭長眠異國他鄉的英魂，保家衛國；清明，我們在南京“遇難者300000”的石壁前深鞠一躬，勿忘國恥；清明，我們獻一束鮮花在汶川大地震的廢墟遺址上，多難興邦……清明的緬懷，和國家聯系在一起，就成為一種振奮向上的信仰。 愛讓我們手同攜，身相依，心相連。理所當然，親人永逝的時候，我們的愛也就應該隨著他們漸行漸遠的身影而去，為他們做一盞引路的明燈。所以，不管逝人如何，我們這些生人都會在清明這個特定的日子，扶老攜幼、拖家帶口，來到親人的墳前，燃上香燭紙錢，奉上瓜果祭品，并在內心的深處道一聲：你在他鄉還好嗎……千百年來，人們都是這樣做，沒有人問過為什么。似乎只有這樣做了，才能讓逝者溫暖、生者踏實，對得起列祖列宗，或許這就是清明的家族信仰吧。 清明，祭祀亡靈，為民族、為國家、為家族，它是我們最虔誠的精神信仰。 >>>更多美文：心情隨筆
仲春，微風拂面，桃紅李白，田野里綠意蓬勃。蒿也從泥土里鉆出小腦袋，在春雨的滋潤下漸漸長出兩三片小葉。將蒿葉連同莖一起采擷回來，洗凈搗爛，和在糯米粉糊里做成團，這就是清明時家鄉的時令美食青團。 吃青團的習俗可追溯到兩千多年前的周朝。《周禮》記載，“仲春以木鐸循火禁與國中”，百姓息炊，“寒食三日”。每逢寒食，人們不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓吃的是事先準備好的棗糕、麥餅等，而在我們南方，則多為青團、糯米糖藕等。明代《七修類槁》中也說：“古人寒食采楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而為青白團子，乃此義也。”清代《清嘉錄》對青團有更為明確的解釋：“市上賣青團熟藕，為祀先之品，皆可冷食。” 兒時，每到清明時節，母親就會到村邊地頭去尋找青蒿。找“蒿”還是比較容易的：它葉子碧綠，葉邊有小小的鋸齒，背面還有一層薄薄的青色絨毛，讓你一看就頓生愛慕之情。母親在田野里轉了一大圈，就采摘了一籃鮮嫩得似乎要淌出綠汁來的“蒿”葉，上面還沾著一顆顆亮晶晶的水珠。將那鮮嫩鮮嫩的葉子采回來后，倒在井水中洗凈，再放入鍋內，加一瓜瓢水煮，名曰 “濯”。濯完蒿，母親就做餡。她先將花生米炒熟后碾碎，在細碎的花生米中加入二三勺紅糖，然后把它們攪拌均勻。母親把濯好的蒿葉倒進早已準備好的糯米粉中，揉啊搓啊，直揉得蒿和糯米粉“水乳交融”。此時，一個翠綠色的大粉團就誕生了。接著，母親將大粉團切成一小塊一小塊粉團，再把小粉團捏成扁扁的圓心，中間放入餡，最后捏成圓錐形，小心翼翼地擺在竹制的蒸架上。青團全部做完，就把蒸架放在鍋內隔水蒸煮，母親才燒了兩三把柴火，那清香就已從鍋沿邊溢出，裊裊地飄散，誘得我涎水直流。再燒十多分鐘，青團就熟了。媽媽掀開鍋蓋的瞬間，隨著熱氣升騰散盡，“小家伙”水靈靈地展現在眼前，碧綠碧綠的，猶如一塊塊翠玉，玲瓏剔透，幽幽地射出翡翠般的亮，讓人垂涎三尺。母親用筷子夾住一個，吹了又吹，然后遞給我：“乖，慢點兒吃，別燙。”我迫不及待地接過來，食之頓覺滿嘴生津，通身舒暢。 《本草綱目》中記載：青蒿二月生苗，莖粗如指而肥軟，莖葉色并深青，其葉微似茵陳，而面背俱青，其根白硬。其功效有清熱、解暑、除蒸、截瘧等。《詩經·小雅》中吟道：“鹿鳴呦呦，食野之蒿。”故鄉的諺語中也有：“二月到，挑青蒿；做青團，接女兒。”的說法。我不是女兒，不用接就能吃到母親做的青團。母親做的青團香甜了我一生，把我幾十年的夢境都染得綠瑩瑩的。 在這個青團飄香的時節，在這個充滿思念的日子里，是該回去重溫媽媽做的青團了。母親的青團，和著親情，摻了摯愛，故而長留心中，直到現在，依然香如故。 >>>更多美文：心情隨筆
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